12 gulii mijlocii, 400 g carne macra, o felie paine, o ceapa mica, o lingura orez, o lingurita marar tocat, sare.
Pentru sos: 2 linguri ulei, 1/2 lingura faina, o ceasca zeama de carne (sau apa), o lingura bulion, 5 lingurite zahar, sare.
Se aleg gulii tinere, cam de aceeasi marime. Se curata, se scobesc si se umplu cu tocatura preparata ca pentru ardei. Se asaza in cratita si se toarna deasupra un sos facut din faina calita in ulei, stins cu zeama de carne la care se adauga bulion de rosii si zahar ars. Dupa ce fierb, se dau la cuptor pentru a se rumeni.
Comentarii