4 oua, o lingura cu ulei, o lingurita mustar, o lingurita otet de mere diluat sau suc de lamaie, 1 castravecior acru, marar tocat.
Ouale fierte tari se taie in doua, in lung. Se scot galbenusurile, se sfarama cu furculita, se amesteca mustarul, se freaca bine cu o lingura de lemn. Se taie castraveciorul fin, se adauga marar, sare si piper. Se amesteca bine pana devine o pasta. Se umplu cu aceasta pasta jumatatile de albus. Se asaza pe o farfurie. Restul de pasta se freaca cu ulei si otet sau suc de lamaie si se toarna peste oua.
Comentarii