Se curata si se spala pastravii si se pun la fiert cu legume si vin. Se prepara un sos din unt in care s-au rumenit ciupercile, usturoiul taiat marunt si cimbru si se amesteca bine cu miez de paine frecat ca o pasta. Se subtiaza sosul cu zeama in care au fiert pastravii si se da prin sita. Se asaza pastravii pe farfurie si se toarna peste ei sosul. Se serveste si cu cartofi sote.
Pui cu lamâie si usturoi
2 pulpe întregi, o ceapa, 100 ml ulei, sare, 2 capatâni usturoi,...
Comentarii