Peste cu nuci

              800 g peste, 100 g nuci, 500 g rosii, 50 g stafide, 1/2 pahar ulei, piper, sare, ulei pentru prajit. Pestele curatat se spala, se cresteaza pe diagonala. Se presara sare si piper, apoi se pune intr-o tava cu ulei si se coace la cuptor la foc potrivit. Din când in când se stropeste cu uleiul din tava. Nucile si stafidele se rumenesc in ulei si se scot din cratita. Se pun in cratita rosiile taiate bucati, sarea, piperul si se tin pe foc pâna se terciuiesc. Se dau prin sita si se pun din nou la foc ca sa scada. Pestele copt se asaza pe un platou cald, se presara nucile si stafidele, iar deasupra se toarna sosul de rosii.