1 kg castane comestibile, 50 g unt, 50 zahar, 100 ml lapte, piper, sare. Castanele se cresteaza si se pun la fiert timp de o ora. Se curata de coaja exterioara si interioara, se pun intr-o cratita cu putina apa si unt, se inabusa sub capac pâna se inmoaie. Se trec prin sita sau masina de tocat, se pun din nou pe foc si se bat cu telul apoi cu lingura de lemn. Se adauga lapte fierbinte, sare, piper, dupa gust.
Pulpe de pui în sos de smântâna
600 g pulpe de pui dezosate, o ceapa, 3 catei usturoi, 50...
Comentarii