Placintele cu urda

100 g unt, 100 g faina, 100 g urda, putina sare.
Umplutura: 250 g urda, 1 ou, 2 linguri cu zahar, 1 legatura cu marar.
Din unt, faina, urda si sare se face un aluat moale. Se intinde o foaie patrata, se impatureste in patru, se da la rece 10 minute. Se repeta operatia de 2-3 ori. Se intinde apoi o foaie mare, se taie patrate, se pune urda amestecata cu marar tocat fin, cu ou, sare si putin zahar. Se fac placintele, se pun in tava si se dau la cuptor. Se servesc calde.
Se poate face aluatul cu brânza de vaci pentru saleuri. Se pot umple si cu carne sau cascaval.