1 pui, 4 lamâi, 1 lingurita piper rosu si verde, 1 lingura frunze de busuioc verde, 1 kg cartofi, 4 linguri ulei de masline.
Puiul se taie in patru, se adauga sucul extras din 2 lamâi, se condimenteaza cu piperul, frunzele de busuioc taiate fin si cele 4 lingurite de ulei, apoi se introduce la cuptor timp de 20-25 minute. Cartofii se fierb in coaja pe jumatate, apoi se curata si se rad prin razatoarea mare. Intr-o tigaie se toarna putin ulei apoi se adauga cartofii rasi, se condimenteaza cu sare si piper, se prajesc pe ambele parti. Se servesc fierbinti.
Saleuri cu brânza de vaci
300 g brânza de vaci, 300 g unt, 4 oua, 1 praf de copt, 200 g cascaval, sare, faina.
Din faina, brânza de vaci, unt, 2 oua, praf de copt si putina sare se prepara un aluat omogen, care se lasa o ora sa se odihneasca. Se intinde o foaie cu grosimea de 5-6 mm, se unge foaia cu ou si se presara cu cascaval ras si amestecat cu putina sare. Se taie foaia in fâsii cu lungimea de 10-12 cm si latimea de 15 mm, se asaza in tavi si se coc la un foc potrivit.
Comentarii