1 pui, 1/2 lingura cu unt, sare, 3 catei de usturoi.
Se pun intr-o cratita untul si usturoiul zdrobit, se asaza puiul spalat si presarat cu sare. Se lasa sa se rumeneasca inabusit, cu capac, la foc domol. Din cand in cand se intoarce puiul pe toate partile sa se rumeneasca uniform, sa nu se prinda de cratita. Cand a scazut apa, se pune la cuptor sa prinda o crusta frumoasa. Se serveste cu conopida.
Comentarii