Rulada din carne tocata, umpluta cu ciuperci

         1 kg carne macra, 500 g ciuperci, 150 g slanina, 3 cepe, 2 oua, 50 g unt, verdeata, sare si piper dupa gust. Carnea si ceapa curatate si spalate, impreuna cu slanina se trec prin masina de tocat. Se amesteca cu un ou, cu verdeata tocata, sare si piper dupa gust. Ciupercile (curatate si spalate in mai multe ape) se toaca marunt, se prajesc in unt, se adauga sare dupa gust, iar când s-au racit, se mai adauga si celalalt ou, amestecându-se. Compozitia cu carne se intinde sub forma de dreptunghi pe un servet udat si stors bine, iar la mijloc se asaza ciupercile. Cu ajutorul servetului se ruleaza foaia de carne peste ciuperci; rulada se asaza intr-o tava unsa si se lasa la cuptor 40 de minute.