2 bucati piept de pasare, 150 g cascaval, 1 gogosar la otet, 3 oua, 100 ml lapte, sare, piper, 300 g faina, 300 ml ulei.
Carnea se dezoseaza, se portioneaza, se condimenteaza si se bate bine cu ciocanul, apoi pe fiecare bucatica de carne se presara sare si piper, se pune cate o fasie de cascaval, o fasie de gogosar si se ruleaza strans. Rulourile astfel formate se dau prin faina si prin ou batut cu lapte, apoi iar prin faina si se prajesc in ulei incins.
Bezele cu cafea
4 albusuri, un pahar cu cafea, 300 g zahar.
Se pune la fiert zaharul cu cafeaua, la foc potrivit, pana se ingroasa, apoi batem albusurile spuma si turnam siropul ingrosat peste ele, dupa care se formeaza bezelele cu un cornet si se pun la copt intr-o tava tapetata cu hartie.
Comentarii