800 g naut, 500 g sfecla rosie fiarta, 3 cepe, 500 g ton din conserva, 2 pahare maioneza.
Se lasa nautul la inmuiat in apa cu sare de seara pana a doua zi. Se fierbe aproximativ o ora nautul si cand este gata se scurge si se lasa sa se raceasca. Se taie sfecla rosie fideluta, se toaca marunt ceapa si se marunteste tonul cu o furculita, dupa ce a fost scurs bine. Se amesteca toate ingredientele si se adauga maioneza. Se pastreaza la frigider pana la servire.
Prajitura cu struguri si nuci
350 g faina, 120 g zahar, 450 g struguri negri, 100 g stafide, 100 g miez de nuca, 20 g drojdie proaspata, 120 ml apa calduta, 100 ml vin alb dulce, 20 g unt, sare.
Se inmoaie drojdia in apa calduta si se lasa 10 minute. Stafidele se inmoaie in vin. Se pune faina pe o planseta de prajituri, se face o gaura la mijloc si se toarna in ea drojdia cu apa, in care se incorporeaza 100 g zahar si sare. Se framanta aluatul pana devine omogen si nu se mai lipeste de degete. Se acopera si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Se curata boabele de strugure de samburi. Aluatul se imparte in doua. Prima parte se intinde pe fundul unei forme rotunde (care se poate desface) unse cu unt. Se pun jumatate din struguri, jumatate din stafidele scurse si din nucile taiate marunt. Se intinde deasupra a doua bucata de aluat si se presara peste ea restul de struguri, stafidele si nucile ramase. Se pudreaza cu zaharul ramas. Se lasa prajitura sa creasca in forma, apoi se da la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Cand e coapta, se lasa sa se raceasca si se portioneaza.
Comentarii