La baza pentru sosul de vânat este sucul de carne care se obtine de la carnea fripta, la care se adauga 100 g smântâna, 1 lingurita de mustar, 2-3 boabe de enibahar, 1 frunza de dafin, sare dupa gust si se da la fiert intr-un singur clocot. Se serveste la fripturile din care a provenit.
Comentarii