Sote de morcovi

           1 kg morcovi, 2 linguri cu unt sau ulei, 2-3 lingurite zahar, putina sare.   Se spala morcovii, se curata de coaja, se spala din nou si se dau pe razatoarea cu gauri mari. Se pun sa fiarba cu putina apa calda. Când au fiert, se adauga unt sau ulei, zahar, sare si se lasa sa se caleasca amestecând mereu sa nu se prinda de fundul cratitei. Este gata când a scazut complet lichidul si incep sa se prajeasca. Se servesc lânga fripturi sau friganele, crochete de cartofi sau gris.