1 kg peste feliat, o ceapa, 1 pahar cu vin, sare, piper, o lingura cu faina, patrunjel tocat, 250 g ciuperci, 2 linguri cu unt sau margarina, 1/2 pahar cu apa.
Se spala ciupercile, se calesc in unt si se fierb inabusit in zeama care o lasa. Feliile de peste se spala si se pun cu untul si ceapa tocata la foc mic sa se inabuse, pana incep a se rumeni. Se adauga vinul cu faina si 1/2 pahar de apa, sare, piper, patrunjel verde si se lasa sa fiarba pana scade. Se aranjeaza pe farfurie pestele si in jurul lui se pun ciupercile si se serveste.
Comentarii