1 morcov · 1 patrunjel · 1 telina mica · câteva pastai de fasole verde · 2 cartofi · câteva buchetele de conopida · 100 g unt · 1 ceasca lapte · 1 lingura faina · 100 g cascaval ras · 4 oua · sare · piper.
Legumele se fierb, se paseaza si pireul obtinut se amesteca cu sosul alb preparat din unt, faina si lapte, cu galbenusurile si cu cascavalul ras, apoi se potriveste totul de sare si piper. Când compozitia este bine omogenizata se adauga albusurile batute spuma si se toarna într-un vas potrivit de mare, uns bine cu unt. Se netezeste deasupra, se presara cu cascaval ras, se stropeste cu unt si se pune în cuptor, la foc iute aproximativ 20 minute, sa se rumeneasca.
Comentarii