500-600 g pere, 1 1/2 litru lapte, 1-2 cuisoare, 150 g smantana, 30-40 g unt, zahar si sare dupa gust.
Se curata perele de coji si samburi si se asaza cu apa pe foc. Cand sunt foarte bine fierte, se trec prin sita, apoi se asaza din nou vasul la foc. Daca a inceput sa clocoteasca, se adauga untul, cuisoarele, zaharul si sarea. Dupa 10-15 minute, supa este gata. Se serveste la masa cu adaos de smantana.
Comentarii