Telina umpluta

          2 teline mici, 3 lingurite cu orez, 1 legatura mica de patrunjel, 2 oua, 250-300 ml suc de rosii, 3-4 linguri cu unt sau margarina.  Se curata radacinile de telina, se spala si se scobesc. Miezul se toaca marunt, se amesteca bine cu putin orez, patrunjel, sare si piper. Aceasta compozitie se prajeste in 3-4 linguri de grasime. Separat se fierb doua oua tari si dupa ce s-au racit se toaca marunt si se amesteca bine cu compozitia prajita. Se umplu telinele cu acest amestec, se prajesc putin, apoi se asaza intr-o cratita. Deasupra se toarna sucul de rosii, dupa care vasul se introduce la cuptor si se lasa pâna se inmoaie telina.