2-3 verze foarte mici, 1/2 l lapte, 50 g unt, 1 lingura faina, zeama de la o lamâie, nucsoara, piper, sare. Facultativ: parmezan ras.
Verzele se fierb intregi 10 minute in apa clocotita si sarata. Separat, se pune faina in untul incins si se stinge imediat cu 1/2 litru lapte. Când sosul incepe sa se ingroase se adauga sare, piper, nucsoara, o lingura de parmezan ras, zeama de lamâie si se amesteca pe foc. Verzele fierte se scurg si se dau la cuptor in aceasta compozitie, pentru circa 10 minute.
Comentarii