2 vinete, 15 masline, 1 pahar ulei, 2-3 cepe mari, 2 rosii sau pasta de rosii, o legatura patrunjel si marar verde, o lingura rasa faina, suc de rosii.
Vinetele spalate, curatate de coaja, se taie felii si se prajesc in ulei fierbinte. Maslinele se spala si se dau in clocot. Intr-o cratita se pun un rând de vinete, un rând de rosii taiate felii sau pasta de rosii, se adauga maslinele fara sâmburi sau cu sâmburi, faina dizolvata in putina apa rece, verdeata tocata marunt. Se repeta rândurile, pâna se termina vinetele. Peste ele se toarna suc de rosii. Se da cratita la cuptor.
Sufleu de banane
10 banane, 60 g unt, 2 linguri faina, 4 oua, o lingurita scortisoara, o lingura zahar pudra.
Sos de ciocolata: 200 g ciocolata de menaj, o cana lapte, 200 g zahar, 3 linguri cafea concentrata.
Se curata bananele, se zdrobesc cu furculita, se adauga untul frecat spuma, faina, ouale intregi si se bate aceasta compozitie pâna ce devine spumoasa. Se unge cu unt o forma de tort, se toarna compozitia, se presara pe deasupra scortisoara macinata, zahar pudra si se da la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora. Sufleul se serveste cu un sos de ciocolata pregatit astfel: se topesc tabletele de ciocolata in foarte putina apa si se adauga laptele fierbinte si indulcit, apoi cafeaua si se da in clocot un minut, amestecând.
Comentarii