1 kg carne de miel, o lingura cu faina, apa calda, 2-3 felii de lamaie fara coaja, o legatura de patrunjel verde tocat.
Se spala carnea, se taie felii si se pune la rumenit in ulei. Se acopera cratita ca sa se rumeneasca feliile de carne, inabusit. Cand este usor rumenita, se adauga faina si se stinge cu apa rece. Se amesteca bine sa nu se faca cocoloase si se lasa sa fiarba. Se adauga lamaie, se mai da unul, doua clocote. La sfarsit, se pun patrunjelul verde tocat si inca putina lamaie.
Comentarii