O varza de 1 kg, o ceapa, o lingurita faina, 1 paharel vin rosu, 2 linguri ulei, sare.
Se taie o varza rosie fideluta. Separat se prajeste o ceapa taiata marunt in ulei. Se adauga varza, se presara faina, se toarna un paharel cu vin rosu. Se potriveste de sare si se lasa sa fiarba inabusit aproximativ doua ore.
Prajitura cu nuci si marmelada
1 pahar smantana, 1 pahar unt, 1 pahar zahar pudra, 4 galbenusuri, 1/2 lingurita bicarbonat, vanilie, faina cat cuprinde, 50 nuci, 6 albusuri batute spuma, 1 pahar zahar, marmelada.
Se freaca zaharul (1 pahar) cu untul si patru galbenusuri, se adauga smantana, bicarbonatul si vanilia, se amesteca bine si se framanta cu faina o coca potrivit de moale. Se intinde o foaie de marimea tavii de copt, se pune in tava si se unge cu marmelada. Se bat spuma 6 albusuri in care se adauga treptat un pahar de zahar, apoi nucile curatate si pisate (se amesteca usor dupa ce au fost puse nucile). Aceasta compozitie se asaza peste stratul de marmelada, se netezeste uniform si se coace la foc potrivit.
Comentarii