4 bucati peste, 1 ardei verde, 2 rosii, 2 cartofi, 200 g arpagic, 200 ml suc de rosii sau 2 linguri bulion, sare, piper, boia dulce.
Pestele se curata, se spala si se prajeste. Cartofii se fierb. Arpagicul se curata, ardeiul si rosiile se taie rondele si se calesc in ulei iar cand sunt gata se adauga sucul de rosii, cartofii taiati cubulete si se lasa sa fiarba bine. Dupa ce au fiert se potriveste de sare, piper, boia si se mai da in cateva clocote. Cand sosul este gata se pune peste pestele prajit si se adauga verdeata.
Briose cu fulgi de cicolata
3 oua, 200 g zahar, 50 ml ulei, 500 g iaurt, esenta vanilie, rom, fulgi de ciocolata, faina cat cuprinde.
Se bat ouale cu zaharul, se adauga iaurtul, apoi uleiul, esenta de vanilie, putin rom si la urma faina pana ce aluatul capata consistenta dorita. Se ung formele cu ulei apoi se pune aluatul cu lingura. Dupa ce se coc la foc potrivit, se scot din cuptor si se adauga imediat fulgii de ciocolata deasupra.
Comentarii