Umplutura pentru tartine

          200 g sunca de curcan, 100 g salam sasesc, 2 oua fierte, 1/2 pachet margarina, 1/2 legatura patrunjel verde, 4 linguri cu ulei, 1 lingura mustar dulce, sare, piper, (ienibahar), 1 vârf cutit de scortisoara pisata, 1 mar mic, 1 gogosar verde. Se fierb ouale rascoapte. Se tin in apa rece. Dupa ce s-au racit se dau prin masina de tocat impreuna cu mezelurile si margarina. Se taie fideluta gogosarul, marul se da prin razatoarea cu gauri mari. Se amesteca totul bine cu uleiul, mustarul. Se adauga sare, piper (cine nu suporta piperul pune ienibahar si scortisoara). Se freaca totul foarte bine, pâna devine o pasta fina. Se ung tartinele. La gustare se pot servi si franzelute, chifle sau cornuri umplute.