300 g fusilli, 1/2 dovlecel, 1/2 ardei rosu, 1/2 ardei verde, sare, piper, 300 ml bulion, o lingurita zahar, 1/2 lingurita pasta chilli, frunzulite de busuioc.
Se fierb pastele în apa clocotita cu sare. Iar când sunt gata, se strecoara, se trec sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga. Dovlecelul se curata de coaja si de seminte apoi se taie feliute. Se pune la calit în ulei încins si se amesteca din când în când. La fel se taie ardeii si se pun în tigaie. Se sareaza putin si se lasa pâna se înmoaie legumele. Se adauga pasta de chilli, se toarna bulionul si se lasa sa dea câteva clocote. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se adauga zaharul. La final se pun pastele, se amesteca bine, se lasa împreuna 2-3 minute dupa care se servesc garnisite cu frunze proaspete de busuioc.
Fursecuri cu cacao si stafide
500 g faina, 250 g unt, 6 linguri zahar, 3 oua, coaja de la o lamâie, o esenta vanilie, 1 plic praf de copt, sare, o lingura cacao, 200 g stafide, nuca de cocos.
Se pune într-un vas untul cu zaharul si un praf de sare, apoi se mixeaza bine. Se adauga ouale, coaja de lamâie si esenta de vanilie, se bate din nou bine si la urma se toarna putin câte putin faina, praful de copt, stafidele si cacaua. In tava de la aragaz tapetata cu hârtie de copt se pun fursecurile formate cu mâna unsa cu ulei, de marimea unor nuci turtite. Pe fiecare fursec se presara nuca de cocos. Se dau la cuptor, la foc potrivit, pentru aproximativ 15 minute.
Comentarii