800 g varza dulce, sare, 10 g zahar, 100 g untura sau ulei, 1 ceapa mijlocie, 1/3 l apa, otet dupa gust, 2 mere. Varza se rade pe razatoarea cu gauri mari sau se taie fideluta; se pune in cratita in untura incinsa, se adauga ceapa tocata marunt, sarea necesara si se inabusa amestecând mereu. Se adauga apa si otet dupa gust, apoi merele curatate si rase. Se scopera cratita cu capac si se da la cuptor. Când este aproape gata se adauga o lingurita de chimen. Se lasa in continuare la inabusit pâna scade apa. Cine doreste ca mâncarea sa fie mai groasa adauga o lingurita de faina desfacuta cu putina apa. Se toarna peste varza si avem o mâncare de varza cu sos. Se adauga si smântâna.
Muschi de porc în crusta de nuci
1 muschiulet de porc, 100 g nuci macinate, ulei, paprika afumata, piper,...
Comentarii