Salata de vara

         200 g telemea de oi, 150 g hamsii sau orice fel de peste marunt, sarat, 2 salate verzi, câteva ridichi, 3 rosii, 2 cepe, 4 linguri ulei, 2 linguri otet, 1 lingura marar tocat, 1 lingura patrunjel verde tocat, sare, piper, 1 vârf de cutit cimbru. Se desareaza hamsiile, apoi se curata. Se taie salata, cepele, ridichile, rosiile, patrunjelul. Se amesteca pestele si cruditatile, se asezoneaza cu un sos preparat din otet, ulei, sare, piper, cimbru. Se lasa doua ore la rece, apoi se asaza pe un platou brânza taiata cubulete, presarata cu marar si de jur imprejur, salata.