Salata de carne de pasare

             Un piept si un picior de pasare, 500 g cartofi, 1 telina mare, 2 mere, 2 oua, 250 ml ulei, sare, piper, zeama de la o lamâie, frunze de salata verde. Carnea de pasare fiarta se taie felii subtiri (lasând câteva bucatele pentru garnisit). Cartofii fierti în coaja se curata si se taie rondele. Telina se taie în felioare subtiri, se presara cu sare si se lasa sa stea 20 minute, dupa care se freaca între mâini ca sa se înmoaie. Merele curatate de coaja se taie tot în felii subtiri. Din galbenusuri, ulei, sare si zeama de lamâie se prepara maioneza. Se amesteca totul cu o parte din maioneza si se asaza pe o salatiera. Cu restul de maioneza se îmbraca salata si se garniseste cu felii de piept de pasare si frunze de salata verde.