1 dovlecel mijlociu, tânar, 2 fire de ceapa verde, ½ legatura de marar verde, o cana cu lapte batut, sare, 1 litru de apa, smântâna, 1 ou, o lingurita faina.
Se curata legumele. Se spala verdeata. Se taie ceapa marunt. Dovlecelul se curata, apoi se taie cubulete. Se pune apa la fiert, iar când este calda se pun ceapa, dovlecelul taiat cubulete si putina sare. Tulpinile de la marar se leaga si se pun sa fiarba. Dupa ce au fiert legumele, se bate o lingurita de faina cu laptele rece si se toarna in oala. Se lasa sa mai dea un clocot. Se bate un ou cu 2 linguri de smântâna, se taie mararul marunt si se presara in oala cu supa. Cine doreste adauga o lingura de cascaval ras sau urda.
Comentarii