1 cana malai, 3 cani lapte, 300 g smantana, telemea, 10 oua, unt, sare.
Se fierbe laptele cu sare, se adauga malaiul si se face o mamaliguta consistenta. Cand mamaliguta este gata, se toarna intr-o tava unsa cu unt. Cu un polonic sau lingura se fac in mamaliga 10 locasuri. Se sparge in fiecare locas cate un ou, se presara peste oua telemea rasa, iar deasupra se pune cate o bucata de unt si se da tava la cuptor pentru gratinare. Cand este gata se serveste un ou de fiecare persoana, se adauga la fiecare portie cate 2 linguri cu smantana.
Comentarii