O mamaliguta moale, 12 ciuperci, 100 g sunca tocata, 3 ficatei de pasare, 1/2 ceasca sos alb, 2 linguri cascaval ras, ou, pesmet, unt.
Se prepara o mamaliga moale. Se prepara o tocanita din ciuperci fierte si bine scazute, sunca, ficatei de pasare fierti si tocati. Se amesteca cu sosul alb. Se lasa pe foc sa dea câteva clocote pâna se leaga bine sosul. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca. Se presara pe masa de aluat cascaval ras, se întinde compozitia si se modeleaza gogosele. Se ia cu lingura mamaliga calda, se face o adâncitura în ea cu dosul unei lingurite si se pune în ea o gogosica din tocana. Dupa ce am terminat de modelat toate gogoselele, se dau prin ou si pesmet si se prajesc în unt sau ulei fierbinte. Se servesc calde.
Comentarii