Praz cu masline

10 fire praz, 150 g ulei, 20-30 masline, 25 ml otet, 1 lingurita bulion de rosii, 1 lingurita faina, boia dulce.

Curatam prazul, îl taiem în bucatele lungi de un deget. Le oparim, le scurgem, le prajim pana se inmoaie bine, apoi le asezam într-o cratita. Încingem ulei într-o tigaie, adaugam faina si amestecam pana se înroseste. Presaram putina boia dulce, stingem cu otet si apa, lasand sosul sa clocoteasca catva timp. Turnam sosul în cratita peste praz. Adaugam bulionul de rosii si masline desarate în apa calda. Lasam totul sa fiarba la foc potrivit. Cand prazul este fiert si mancarea scazuta, o servim rece. Prazul cu masline