10 pipote si 10 ficati de pasare, o lingura unt, 500 g ciuperci, o ceapa tocata, patrunjel verde tocat, 2 linguri smantana.
Se rumenesc usor pipotele si ficatii în unt, iar ca sa nu se usuce, în timpul prajitului, se stropesc usor cu apa. Ciupercile se spala bine, se taie felii si se pun cu ceapa si cu untul sa fiarba cateva minute pana scade zeama ce o lasa. Între timp se scot ficatii si peste pipote se toarna apa sa fiarba. Cand sunt gata, se adauga ficatii, ciupercile, patrunjelul si se lasa sa mai fiarba împreuna. Dupa aceea, se pune smantana amestecata cu o lingurita de faina si se lasa sa mai dea un clocot. Se serveste imediat.
Comentarii