1 muschiulet de porc, 100 g nuci macinate, ulei, paprika afumata, piper, sare, cimbru.
Muschiuletul de porc se curata, apoi se unge cu ulei, se presara cu condimente din abundenta si nuca macinata. Se pune la fript rapid la foc iute pe toate partile, apoi se da la cuptor pe hârtie de copt unsa cu ulei, la foc micut. Se lasa cam 20-25 de minute. Se scoate la racorit, apoi se mai tavaleste prin nuca macinata pentru un aspect frumos.
Tarta cu lime
250 g biscuiti, o lingura cacao, 100 g unt, o conserva lapte condensat îndulcit, 250 ml smântâna pentru frisca îndulcita, 3 lime – zeama si coaja razuita.
Biscuitii se maruntesc foarte bine sau se dau prin masina de tocat. Se amesteca apoi cacaua cu biscuitii. Separat se topeste untul si se pune peste biscuiti. Se amesteca pâna se încorporeaza bine, trebuie sa prinda un aspect de nisip umed. Biscuitii se pun într-o tava de tarta de copt cu pereti detasabili de 20 cm. Se preseaza bine cu fundul unui pahar. Intr-un bol laptele condensat si frisca se bat cu mixerul la viteza medie. Când s-au batut, se adauga zeama si coaja de lime si se mixeaza în continuare pâna se îngroasa crema. Când este gata se toarna peste blat, se asaza bine si se da tava la frigider cel putin 4 ore sau cel mai bine peste noapte. A doua zi se scoate din forma si se portioneaza.
Comentarii