1 kg peste mic, 1 kg peste mare, 2 morcovi, 1 ardei gras, 2 cepe, 2 cartofi, sare, piper, leustean, 750 ml bors, ardei iute.
Se curata, se spala pestele. Cel mic se fierbe 30-40 minute. Se scoate, se adauga zarzavatul (in afara de cartofi) tocat, sare si piper. Cand este aproape fiert, se adauga cartofii taiati in doua. Se lasa sa fiarba 10 minute apoi se adauga pestele mare, portionat. Se fierbe circa 15 minute, dupa care se adauga borsul. Se mai da in cateva clocote si se serveste presarat cu leustean tocat. Se poate acri, in loc de bors, cu zeama de varza sau otet. Se serveste cu ardei iute. Pestele se mai poate consuma separat, cu mujdei de usturoi.
Comentarii