Budinca de ciuperci cu carne

500 g carne, 10 ciuperci, 3 chifle, 4 oua, 250 g smantana, o ceapa, ½ ceasca lapte, o legatura patrunjel verde, o legatura marar verde, sare, piper.

Se spala carnea, se taie bucati, se da prin masina de tocat si se caleste în unt. Se spala, se curata si se fierb ciupercile; se înmoaie chiflele în lapte, se storc si se dau cu ciupercile fierte prin masina de tocat. Se caleste ceapa in unt si se amesteca bine cu ciupercile. Se adauga carnea tocata, verdeata tocata, se amesteca si la urma se pun albusurile spuma. Se unge un vas cu unt, se presara pesmet, se toarna compozitia si se da la cuptor în baie de apa.