200 g sunca presata, 200 g franzela, 50 ml ulei, 100 g faina, 100 ml lapte, 350 g smântâna, 100 g cascaval, 4 oua, sare, piper.
Sunca se trece prin masina de tocat impreuna cu franzela inmuiata in lapte si stoarsa bine. Se infierbânta uleiul, se adauga compozitia de sunca, se caleste câteva minute, se potriveste de gust cu sare si piper, se lasa sa se raceasca. Se prepara un sos alb din unt, faina si lapte. Se lasa sa se raceasca. Se adauga galbenusurile, smântâna, sunca preparata si se mai potriveste de gust. Albusurile se bat bine si se incorporeaza in compozitie amestecându-se usor. Se toarna compozitia intr-un vas Jena uns cu unt si se da la cuptor pentru gratinare.
Comentarii