Budinca de taitei lati cu ficat si parmezan

             1/2 pachet taitei lati, 200 g ficat de porc sau de pasare, 3 cepe, 1/2 cana cu lapte, 1 ou, 1 foaie de dafin, unt, parmezan, smântâna. Se fierb taiteii, se clatesc sub jet de apa. Se taie ficatul, se prajeste in ulei incins impreuna cu ceapa taiata pestisori. Se rumeneste frumos pâna nu mai ramâne lichid. Intr-o tava de cuptor care se unge cu unt si se tapeteaza cu faina, se asaza taiteii, iar deasupra se pune ficatul cu ceapa. Se face un sos alb din faina, lapte si parmezan ras pe razatoare cu gauri mari. Se toarna peste budinca. Se bate un ou cu 2 linguri de smântâna si se toarna peste sos. Se da la cuptor. Se serveste cu parmezan ras deasupra.