1 kg cartofi, 2 cesti lapte, o lingura unt, o ceasca smantana, sare.
Se spala cartofii si se pun la fiert cu apa rece. Se adauga putina sare. Se lasa sa fiarba pana incep sa se inmoaie. Intr-o alta cratita se pune sa fiarba laptele. Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii si se pun in laptele clocotit, cu o lingura de unt. Se lasa sa mai fiarba la foc mic un sfert de ora. Laptele trebuie sa fie bine scazut. Se adauga smantana, miscand cratita, ca sa cuprinda cartofii. Se mai tin 5-6 minute la foc, se servesc fierbinti.
Se spala cartofii si se pun la fiert cu apa rece. Se adauga putina sare. Se lasa sa fiarba pana incep sa se inmoaie. Intr-o alta cratita se pune sa fiarba laptele. Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii si se pun in laptele clocotit, cu o lingura de unt. Se lasa sa mai fiarba la foc mic un sfert de ora. Laptele trebuie sa fie bine scazut. Se adauga smantana, miscand cratita, ca sa cuprinda cartofii. Se mai tin 5-6 minute la foc, se servesc fierbinti.
Comentarii