00 g carne de vaca, 250 ml ulei, 5 albusuri crude, 3 cartofi, 5 cepe mici, patrunjel verde, marar, cimbru, usturoi.
Cartofii fierti sau cruzi (dati prin masina de tocat), se amesteca cu carnea tocata, la care se adauga ingredientele de mai sus. Se formeaza chiftelute care se prajesc în putin ulei cu apa sau se frig la gratar. Se pot fierbe si la aburi. În acest caz se adauga la compozitie 5 lingurite de orez.
Comentarii