500-600 g ficat, 1 ceapa, 1 felie mare de pâine, 2 oua, 4 linguri ulei, 2 linguri pesmet, 2 linguri faina, sare, piper, verdeata tocata.
Se fierbe ficatul în apa clocotita se lasa sa se raceasca si se trece de doua ori prin masina de tocat împreuna cu ceapa si pâinea înmuiata si stoarsa bine. Se amesteca un ou crud, sare, piper si verdeata. Se fac cu mâna chiftelute, se trec prin faina, prin ou si apoi prin pesmet. Se prajesc în ulei încins. Se servesc, cu cartofi, salata verde, calde sau reci.
Comentarii