500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g branza, o lingura marar sau patrunjel verde tocat.
Se curata ciupercile, se spala, se separa piciorusele si palariile se pun intr-o cratita la foc sa se inmoaie, punand in fiecare cate un praf de sare si o bucatica de unt. Picioarele ciupercilor se toaca si se inabusa de asemenea in alta cratita, cu putina sare si unt. Branza se da prin razatoarea mare. Se freaca bine cu verdeata tocata fin pana devine ca o pasta si apoi se pun peste picioarele ciupercilor inabusite. Cu aceasta pasta se umplu ciupercile, se presara cascaval ras iar deasupra fiecareia se pune o bucatica mica de unt proaspat. Se asaza intr-o cratita, se dau la cuptor, unde se tin pana se rumenesc frumos deasupra.
Comentarii