Conopida cu sos de maioneza

           1 conopida mare de 1 kg, 1/2 cana ulei, 2 oua, sare, zeama de lamâie sau otet, 1 lingura mustar, piper, sare, verdeata (patrunjel si marar), 2 castraveti murati. Conopida desfacuta in bucati se fierbe in apa clocotita si sarata. Fiarta, se scurge bine pâna se raceste. Din galbenusuri, ulei, sare, mustar si suc de lamâie se prepara o maioneza. Când este gata, se adauga castravetele murat, curatit de coaja, de seminte, tocat marunt, sare, piper si verdeata dupa gust. In acest sos se trece fiecare buchetel de conopida. Pe farfuria de servit se asaza buchetelele de conopida si deasupra se toarna sosul de maioneza. Câteva frunze de salata, sferturi de oua rascoapte si rosii vor orna farfuria si vor da un aspect placut.