1 crap, 250 g rosii, 150 ml ulei, verdeata, sare.
Pestele se curata, se spala si se asaza, impreuna cu rosiile taiate felii, uleiul si putina supa de legume, intr-un vas. Se introduce la cuptor. Cand este gata se adauga verdeata tocata marunt.
Galuste cu branza
500 ml lapte, 50 g unt, 200 g faina, 4 oua, 150 g unt, 100 g branza rasa, o lingura pesmet.
Se pune laptele la fiert cu 50 g unt. Cand fierbe, se adauga faina, amestecand mereu pana se ingroasa si se desprinde de cratita. Dupa racire se adauga ouale, sarea si se amesteca foarte bine. Din aceasta compozitie se pun galuste in apa clocotita si sarata. Dupa ce s-au fiert se stropesc cu unt cald si se presara branza sau cascaval ras. Se mai introduc in cuptor pentru cateva minute.
Comentarii