1,5-2 kg crap, 1 kg rosii, 100 g unt, 100 ml vin alb, o lamaie, sare, piper, patrunjel verde.
Pestele se curata, se spala si se asaza intr-o tava cu felii de rosii si lamaie (curatata de coaja). Se da sare si piper si deasupra se toarna uleiul amestecat cu vin, introducandu-se la cuptor, la foc potrivit, o jumatate de ora. Se scoate din cuptor, se presara patrunjel verde tocat fin si se serveste.
Bezele cu cafea
4 albusuri, un pahar cu cafea, 300 g zahar.
Se pune la fiert zaharul cu cafeaua, la foc potrivit, pana se ingroasa, apoi batem albusurile spuma si turnam siropul ingrosat peste ele, dupa care se formeaza bezelele cu un cornet si se pun la copt intr-o tava tapetata cu hartie.
Comentarii