1 creier de vaca, 150 g ciuperci, 4 rosii frumoase, 2 linguri unt, o lingura pesmet, o lingura branza rasa, sare.
Se curata creierul si se fierbe. Cand este gata, se taie felii subtiri. Se curata de asemenea cateva ciuperci, se taie felii si se înabuse în unt. Se pune sare. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc, se asaza un rand de felii de creier, un rand de rosii taiate felii subtiri si fara coaja, un rand de ciuperci si din nou un rand de creier. Se toarna deasupra unt topit, se presara pesmet si branza rasa si se da la cuptor. Se tine pana se rumeneste.
Comentarii