2 oua, 3 linguri de faina, 1/2 pahar lapte, un vârf de cutit sare. Se freaca ouale cu sarea, dupa care se adauga treptat, faina, amestecând continuu pentru a nu se face cocoloase. Se subtiaza compozitia turnând câte putin lapte, pâna se obtine un aluat ceva mai gros decât cel pentru clatite. Într-un vas mai adânc, se încinge grasimea – untura sau ulei. Când este bine înfierbântata, se ia cu o lingura din compozitie si i se da drumul în vas. Se pun toate friganelele, una dupa alta, si se prajesc pe ambele parti. Se servesc calde, alaturi de legume „sotate" în unt (mazare, fasole verde, dovleac etc).
Salata de paste cu sos
500 g paste scurte, o lingura ulei de masline, 150 g mozzarella...
Comentarii