Gogosi cu stafide

          450 g faina, 400 ml ulei, 100 g zahar pudra, 300 ml sirop de fructe, 100 g stafide, 1 plic vanilie, 10 g sare, 6 oua. Intr-o cratita se pune la fiert o cantitate de apa egala cu faina (450 ml apa). Când apa clocoteste, se adauga faina, având grija sa nu se faca cocoloase si se bate bine cu un tel. Când faina s-a incorporat si s-a omogenizat, se pune la rece, dupa ce s-a racit, se amesteca zaharul, stafidele si ouale pe rând, frecându-se continuu pâna se obtine o pasta compacta. Cu o lingura se fac gogosile si se prajesc in uleiul bine incins. Când s-au rumenit se scot cu lingura de spuma, se pun pe un platou, se toarna peste ele sirop de fructe si zahar pudra. Se servesc calde.