Miel portughez

800 g carne de miel, 600 g cartofi, 150 g ceapa, piper macinat, tarhon, enibahar macinat, 200 ml ulei, 100 ml vin alb. Carnea se imparte in bucatele mici, circa 3-4 bucatele la o portie, ceapa se taie pestisor, cartofii se curata si se taie in felii rotunde. Se unge bine cu ulei o cratita in care se pun succesiv un strat de cartofi, ceapa, bucati de carne. In acest fel se umple toata cratita. Se adauga condimentele, sarea, uleiul care a mai ramas, vinul si tarhonul taiat foarte marunt. Se introduce in cuptor si se lasa circa 40-50 minute la foc potrivit. Se serveste cald cu garnitura de salata verde sau salata de castraveti.