Mâncare de dovlecel ras

          1 kg dovlecei, 100 g untura, 200 g rosii, 50 g faina, 150 g smântâna, 1/2 cana supa de oase (sau apa), sare, otet. Dovleceii mai mari se curata de coaja si de seminte. Se rad pe razatoarea cu gauri mari, se sareaza si se amesteca cu 2 linguri de suc de lamâie sau otet. Dupa o ora se storc de zeama. In untura se prajeste faina, putin cât isi schimba culoarea, se adauga dovleceii si se amesteca usor. Se toarna peste ei supa de oase (sau apa). Se pun rosiile taiate in felii si se lasa sa fiarba incet, fara a se amesteca cu lingura. Miscam cratita usor. Inainte de servit se adauga smântâna. In loc de rosii se poate adauga pasta de rosii desfacuta cu apa rece.