500 g muschi, 1 galbenus fiert, 1 ceapa mica, 25 g mustar, ulei, fileuri de ansoa, capere, patrunjel verde tocat, piper, sare, otet sau suc de lamâie, 1 galbenus crud.
Muschiul curatat de grasime si de pielite se da prin masina de tocat de 2-3 ori apoi se amesteca impreuna cu galbenusul, cu ceapa tocata foarte marunt, cu patrunjelul tocat marunt, piperul si sarea. Compozitia se freaca bine cu o lingura, adaugând treptat ulei. Dupa gust, se adauga suc de lamâie. Se serveste cu felii de lamâie si cu galbenusul fiert, la mijloc. Ceapa si caperele pot fi servite separat.
Comentarii